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六招吃出健康   魏睿  

2012-08-12 18:42:27|  分类: 综合实践活动 |  标签: |举报 |字号 订阅

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大自然给我们提供了丰富多彩的食物,各种食物所含的营养成分千差万别。才能满足健康的需要。怎样吃才能做到膳食平衡呢?

一、食物多样,谷类为主谷类食物是我们中国人传统膳食的主体,要粗细搭配,稻米、小麦不要总是选择碾磨过于精细的,因为大部分维生素、矿物质和膳食纤维都存在于谷类的表层。

二、多吃蔬菜、水果和薯类菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。有些水果维生素及一些微量元素的含量不如新鲜蔬菜,但水果含有的葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质又比蔬菜丰富。

三、常吃奶类、豆类或其制品奶类除含有丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙较高,且利用率也较高,是天然钙质的极好来源。豆类是我国的传统食品,含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。

四、常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油大城市居民食用动物性食物过多,吃谷类和蔬菜不足,这对健康不利。肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物,摄入过多往往会引起肥胖,并是某些慢性病的危险因素,应当少吃。

五、吃清淡少盐的膳食吃清淡的膳食有利于健康,不要太油腻,不要太咸,不要过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。

  六、吃新鲜的食物。在选购食物时应当选择外观好,没有变色、变味并符合卫生标准的食物。进餐要注意卫生条件,集体用餐要提倡分餐制,减少疾病传染的机会。

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