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健康饮食合理安排--尹嘉怡  

2012-07-29 07:30:20|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   营养对人体的健康至关重要,俗话说“民以食为天”,人体摄入营养不足,不仅体力不支,而且抵抗力下降,容易患各种疾病。
   第一类为谷类及薯类:谷类包括米、面、杂粮等,薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及维生素B。 
   第二类为动物性食物:包括肉、禽、鱼、奶、蛋等,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。 
   第三类为豆类及其制品:包括大豆及其他干豆类,主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和维生素B。 
   第四类为蔬菜水果类:包括鲜豆、根茎、叶菜、荚果等,主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。 
   第五类为纯热能食物:包括动植物油、淀粉、食用糖,主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。
   要注意粗细搭配,经常吃一些粗粮、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精,否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维就会大部分流失到糠麸之中。 
 
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